Os preços dos ovos finalmente estão diminuindo, em uma mudança bem-vinda para os consumidores. Mas agora um novo desafio está fazendo com que os produtores corram: eles têm muitos ovos em um momento em que seus custos de produção estão aumentando. Com o mercado passando da escassez impulsionada pela gripe aviária do ano passado para um excesso crescente, os produtores afirmam que os preços mais baixos nos supermercados estão mascarando o aperto causado pela inflação de custos.
“Há um ano, tudo o que se falava era sobre o quão caros estavam os ovos porque muitas aves foram perdidas infelizmente”, disse Thomas Flocco, CEO do produtor de ovos Pete & Gerry’s. “Agora temos uma situação de excesso, é por isso que em alguns casos você está vendo uma dúzia de ovos abaixo de um dólar”, disse Flocco.
Os preços dos ovos caíram 44,7% em relação ao ano anterior em março de 2026, de acordo com dados do Bureau of Labor Statistics, marcando uma reversão acentuada do aumento do ano passado durante o surto de gripe aviária. A baixa segue um período de reconstrução dos rebanhos, que, segundo autoridades do setor, deixou os produtores cautelosos em relação a novas escassezes.
O colapso de preços está criando uma nova pressão sobre as margens em um momento em que os produtores mal podem se dar ao luxo disso. Os custos de insumos como ração, que subiram em 2022 e 2023, têm se mantido elevados por anos, e agora os preços dos combustíveis também dispararam devido à guerra no Irã.
“Todos esses custos estão se refletindo em nossa estrutura de custos”, disse Flocco. “Mais da metade do custo de uma dúzia de ovos premium é ração. O diesel tem um impacto imediato. Temos que dirigir para buscar esses ovos.”
A presidente e CEO da American Egg Board, Emily Metz, ecoou essas preocupações, observando que os custos de ração, combustível e mão de obra “não desapareceram” e continuam a pesar sobre os produtores mesmo com o retorno da demanda do consumidor e o enfraquecimento dos preços no atacado.
[Contexto: Mudança nos preços dos ovos e desafios enfrentados pelos produtores]
[Fato: Presidente Donald Trump tentando se aproveitar da queda nos preços dos ovos]
