Os casamentos são caros. Que tal um bolo de mercearia?

Ir a um padeiro especializado para fazer o bolo de casamento dos seus sonhos pode custar mais de US$ 1.000.

Ou você pode pedir alguns bolos de meia folha da Costco por cerca de US$ 30 cada.

“Amamos Costco, em primeiro lugar”, disse Anna Holleran, que se casou na Bay Area da Califórnia este ano – e, sim, comprou seu bolo de casamento no atacadista de supermercado.

“Os bolos deles são tão bons”, disse ela. “Como você pode dar errado?”

Os casamentos são um dos dias mais caros na vida de muitas pessoas, custando em média cerca de US$ 36 mil, de acordo com o site de planejamento de casamentos Zola. O Bank of America Institute relata que os gastos com casamentos entre seus clientes aumentaram 8,5% em maio em relação ao ano anterior.

Parte disso é por opção, com os casais decidindo fazer alarde no local ou perseguindo as últimas tendências de recepção do TikTok. Mas também existem factores económicos menos controláveis, desde a inflação que faz subir o preço dos ternos e a prestação de serviços às tarifas que fazem aumentar o custo das flores importadas e dos vestidos de noiva.

E de acordo com Emily Forrest, chefe de comunicações da Zola, um lugar onde os casais estão dispostos a cortar custos é o bolo. Cerca de um terço dos casais entrevistados por Zola disseram que considerariam gastar menos com bolo e sobremesa.

“Quando se trata de um casamento, todo casal sempre tem que sentar e dizer: ‘Onde vamos economizar e onde vamos gastar?’”, Disse Forrest. “E os bolos simplesmente não parecem ser uma ocasião de ostentação para muitos casais.”

O que os casais não estão dispostos a fazer é abandonar totalmente a tradição do bolo.

“Você não pode pular o bolo!” disse Lily Alana Stewart, que se casou no ano passado no centro do Alabama. “Todo mundo anseia por um bolo em um casamento.”

Para economizar dinheiro, ela encomendou seu bolo na Publix, uma rede de supermercados do Sul.

Stewart usou hálito de bebê para decorar o local, e Publix incorporou isso ao design do bolo. Seus colegas de trabalho presentes ficaram surpresos ao saber de onde veio o bolo. “Eles disseram: ‘Espere, espere, espere. Seu bolo de casamento era de Publix?'” Stewart disse. “E eles ainda estavam impressionados.”

Embora o bolo de casamento médio custe cerca de US$ 5,50 a fatia, de acordo com Zola, uma fatia de bolo Publix é cerca de US$ 1,50 mais barata, ao mesmo tempo que mantém aquele visual clássico de bolo de casamento de três camadas com cobertura branca. A rede também oferece aos casais um voo de degustação, para que possam provar quatro sabores – incluindo veludo vermelho e cenoura – antes de fazer o pedido.

O negócio de bolos de casamento cresceu na Publix. As lojas ao redor de Birmingham, Alabama, vendem cerca de 50% mais do que antes de 2020, de acordo com Jeff Brancato, especialista em melhorias de varejo da Publix. Um bolo de chocolate com fondant que pode servir 94 pessoas custa US$ 388, de acordo com a guia de preços da região de Birmingham.

“Definitivamente há uma grande economia quando se trata disso”, disse Brancato.

Ainda assim, você recebe o que paga em um bolo de mercearia, incluindo menos opções do que um padeiro especializado pode oferecer – como mais sabores ou decorações mais personalizadas. Enquanto a Publix apregoa seu negócio de bolos de casamento, a Costco nem mesmo lista sua meia folha como um bolo de casamento. Custa cerca de 70 centavos por fatia. (Costco não retornou o pedido de entrevista da NPR).

A prioridade de Holleran era economizar dinheiro onde pudesse. Seu casamento foi perto de sua casa, na região vinícola da Califórnia – uma região que é destino de outros casais e onde os locais são caros.

Holleran disse que os detalhes culinários de seu bolo não eram o que importava. “A verdadeira questão é que você está compartilhando uma sobremesa pela primeira vez com alguém que você ama”, disse ela. “É uma espécie de símbolo de todos os bons momentos que você deve compartilhar em um casamento.”