A bifana ocupa um lugar especial nos nossos corações já que foi a nossa porta de entrada para as sandes portuguesas. Apaixonámo-nos pela icónica sanduíche logo depois de nos mudarmos para Portugal e desde então comemos muito mais, tanto em Lisboa como noutras cidades portuguesas. Mas a bifana não é a única sanduíche portuguesa que comemos quando temos vontade de um almoço rápido e barato. Na verdade, nem é a nossa sandes portuguesa preferida (mais sobre isso mais tarde).
Descubra as nossas escolhas das melhores sanduíches portuguesas de Lisboa e descubra onde pode comer excelentes versões de cada uma. Não é de surpreender que estejamos começando este mergulho profundo com um antigo favorito.
Fãs
Simples e satisfatória, uma bifana consiste essencialmente em fatias de porco salteadas e recheadas dentro de um pãozinho. As melhores barracas de bifana cozinham a carne de porco baixa e lentamente, tornando a adição de mostarda e molho piri-piri menos necessária e mais um complemento.
A maioria dos viajantes come pelo menos uma bifana quando está em Lisboa. Anthony Bourdain, que muitos consideram o maior viajante, comeu bifanas na Cervejaria O Trevo quando filmou Sem reservas em 2011. Quanto a nós, vamos às Bifanas do Afonso na Baixa e A Parreirinha do Chile em Arroios. Felizmente e com os dedos cruzados para o futuro, esta refeição ultrarrápida custa menos de 5€.
Dicas profissionais
Planeje ficar de pé quando se juntar à multidão nas nossas bifanas favoritas de Lisboa. Fazer isso faz parte da experiência. Planeje também combinar a sua bifana com uma imperial (ou seja, uma pequena cerveja portuguesa).
Se prefere sentar-se enquanto come e tem um orçamento flexível, considere comer uma bifana no Pigmeu em Campo de Ourique. O restaurante selecionado pela Michelin serve sua suculenta carne de porco no bolo do caco madeirense, em vez dos sanduíches padrão.
Onde Comer as Melhores Bifanas de Lisboa
As Bifanas do Afonso, A Parreirinha do Chile and Pigmeu
